Angus的布拉格咖啡集_ Ebel Coffee House
「FRESH」是Ebel Coffee House堅持奉守的信念，在MENU一開始的介紹就很清楚的指出；因為Ebel Coffee House有著咖啡豆供應商的背景，強調一週會有六天烘培新鮮咖啡豆來供應每日各店面跟批發的需求，並不會有囤積的現象；而咖啡豆的主要種類為三種不同的阿拉比卡種 ( Arabica )，阿拉比卡種的咖啡豆香氣濃，甜味足，平衡性很好、酸味的接受度高，其中有一種甚至是從咖啡的發源地_衣索匹亞 ( Ethoipia ) 進口的；近年來布拉格各家咖啡豆供應商喜歡自行推出自有品牌的咖啡館，這也成了拓展市場的一種常態，而且常是挾帶其成本優勢以連鎖店的方式推出。
如果在布拉格能安排拜訪咖啡館的機會不多，Angus推薦先來光臨這間，不但很有FEEL、而且咖啡跟甜點也非常值得一嚐，更何況就在舊城廣場的提恩聖母院後頭，又近又好找，從提恩聖母院跟石鐘屋中間的小徑走進去，穿過舊舊的小拱門後就豁然開朗，Ebel Coffee House 就在右邊的第一間，實在沒理由錯過它；Angus就去了3次。
而Ebel Coffee House很難說她的裝潢是什麼樣的風格，感覺像是MIX了多元的民族風，舒服的粉綠色牆面、漆上百合色的羅馬式圓拱屋頂、配上歐洲老咖啡館常見的木桌椅式樣，暈黃的燈光從古典的水晶燈罩層層透出；光影、裝飾、老建築、這一切調和出了不刻意營造卻很有感染力的浪漫氛圍，如果另一半就在身邊、嗯、真好；如果不是、欣賞高高帥帥的服務生、跟煮咖啡的漂亮東歐美眉也不錯，他們都很親切友善。
Ebel Coffee House不單單只是呷氣氛的喔! 咖啡、阿志推薦拿鐵Latte，奶味非常濃，酗咖啡者可點Jumbo Latte，裝在相當驚人的大杯杯 ( 根本就是小碗公了^^ )；但如果想要較濃郁的咖啡香氣的話，Viennese Coffee是我的首選。而甜點、阿志強烈、超強烈到讓人覺得有收回扣嫌疑的推建蜂蜜派，切成一片片棕褐色的傳統捷克甜點，雖然在櫥窗中並不起眼、但是絕對銷魂啊!!! 那充滿層次的口感，加上捷克蜂蜜特殊的香跟甜在嘴中不停地勾引著味蕾，不知不覺中兩三口就吃光光了，真是讚~讚~讚! 吃了那麼多家的Czech honey pie，Ebel Coffee House的蜂蜜派是唯一讓我忍不住再來吃第二次的咖啡館；另外、布朗尼Brownie也是另一個推薦的人氣甜點喔。
想要省COCO的朋友，記得在下午六點後再來Ebel Coffee House，因為蛋糕一律 30% OFF喔。
Ebel Coffee House
地址：Týn 2, Prague 1
Tel：+420 224 895 788
Metro line A / Staromestskà 站附近
Metro line A /B Mustek站附近
Cafe Ebel
地址：Retezová 9, Prague 1
Tel：+420 222 222 018
Café Ebel Kaprová 11
地址：Karprová 11, Prague 1
Tel：+420 603 441 434
以下是Ebel Coffee House部分的餐飲介紹(價格僅供參考；單位KC)
< 咖啡 >
Espresso (12g) 50
Double Espresso (18g) 55
Americano 55
Café Latte 55
Jumbo Latte 85
Mochaccino 75
Viennese Coffee 75
Coffee & Ice Cream 90
Irish Coffee 80
< 輕食 >
Bagel 20
Toasted Bagel With Butter 30
Bagel With Cream Cheese 60
Croissant 30
Warm Croissant with butter 40
Chocolate Croissant 35
< 蛋糕&點心 >
Czech honey pie 50
Carrot Cake 70
Cheesecake 70
Apple Cake 70
Muffin 35
Ice Cream Sundae 85
Brownie 40
Cookies of Today 40
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